35 Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan Pangan, bahan baku Pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan 8 Bahan pangan dengan bahan hewani contohnya sebagai berikut, kecuali. a. Daging b. Kerang c. Kacang d. Ikan e. Telur Jawaban : c 9. Pangan nabati meliputi berikut, kecuali. a. Serealia b. Sayuran c. Biji-bijian berminyak d. Kacang-kacangan e. Teri Jawaban : e 10. Daerah penghasil telur asin di Jawa Tengah adalah. a. Semarang b PeluangUsaha. Dalam menciptakan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah banyak faktor yang berpengaruh, diantaranya adalah. a. Ide Usaha. Beberapa faktor yang dapat memunculkan ide usaha diantaranya dapat di bagi menjadi dua, yaitu faktor internal dan faktor eksternal. 1. Faktor Internal. a Man (manusia) Dalam sebuah kegiatan usaha, manusia adalah faktor paling penting. Sebab manusia adalah pelaku yang melaksanakan proses kerja untuk mencapai tujuan yang diinginkan. Sumber Daya Yang Dibutuhkan Dalam Usaha Makanan Khas Daerah yang dibutuhkan dalam usaha makanan khas daerah berupa tenaga kerja terdidik dan terlatih. b. Tuliskantujuan modifikasi pangan khas Daerah ! Diposting oleh ABDUL BASIR BIN HABIB SUYUTHI di 18.49 Tidak ada Keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya dapat diidentifikasikan sebagai berikut, Kecuali ; a. Keyakinan yang kuat dalam berusaha . b. Sikap mental yang positif dalam berusaha . c. Tingkah laku yang dapat Modifikasipangan dilakukan untuk beberapa tujuan, kecuali.. a. Meningkatkan tingkat higienis produk; b. Membuat produk dengan varian baru; c. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda; d. Usia produk agar lebih awet; Selected: e. Mempermudah promosi. This answer is correct. Question 5. Perhatikan gambar berikut : KGwJ. Web server is down Error code 521 2023-06-13 172952 UTC What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d6c0ee6f96828aa • Your IP • Performance & security by Cloudflare Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah Data-data mengenai Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah. Bab Iv Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah Pdf Sumber Gambar C8r4gybbrllaxm Sumber Gambar Tugas Modifikasi Makanan Khas Daerah 1 Quiz Quizizz Sumber Gambar Bab 4 Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah Sumber Gambar Colenak Si Manis Dari Tanah Sunda Nutrisi Untuk Bangsa Sumber Gambar 31 Makanan Khas Daerah Di Indonesia Dengan Cita Rasa Otentik Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait tujuan modifikasi pangan khas daerah. Admin blog Dalam Tujuan 2019 juga mengumpulkan gambar-gambar lainnya terkait tujuan modifikasi pangan khas daerah dibawah ini. Industri Food Beverage Paling Siap Memasuki Industri 4 0 Sumber Gambar Makanan Khas Indonesia Ini Ternyata Modifikasi Kuliner Dari Sumber Gambar 8 Makanan Khas Betawi Di Jakarta Grab Id Sumber Gambar 20 Makanan Khas Jogja Yang Legendaris Dan Hits 2019 Kuliner Sumber Gambar Unik Gado Gado Ini Disajikan Ala Sushi Sumber Gambar Makanan Khas Pekalongan Terbaru 2020 Paling Enak Sumber Gambar Xii S1 Pkwu Pengolahan Sem 5 Quiz Quizizz Sumber Gambar 5 Contoh Modifikasi Makanan Khas Daerah Dan Peluang Usahanya Sumber Gambar Doc Makalah Makanan Khas Daerah Shintia Vebri Academia Edu Sumber Gambar Peluang Usaha Kue Cubit Green Tea Dan Analisa Usahanya Toko Sumber Gambar Soal Prakarya Modifikasi Makanan Khas Daerah Docx Nama Kelas Sumber Gambar 7 Makanan Khas Gorontalo Yang Menggoyang Lidah Pernah Nyobain Sumber Gambar Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah Adalah Sumber Gambar Demikianlah pembahasan yang dapat kami sampaikan mengenai tujuan modifikasi pangan khas daerah. Terima kasih telah berkunjung ke blog Dalam Tujuan 2019. Postingan populer dari blog ini Berikut Yang Bukan Merupakan Tujuan Dari Promosi Adalah Koleksi admin mengenai Berikut Yang Bukan Merupakan Tujuan Dari Promosi Adalah. Terbaru 4 Strategi Pemasaran Produk 2020 Contohnya Sumber Gambar Heat Press Mart Fulry Home Facebook Sumber Gambar Https Www Studocu Com Id Document Universitas Bina Nusantara Entrepreneurship Lecture Notes Market Research Entrepreneur 1 3637541 View Sumber Gambar Ethiopianlovehi Com Sumber Gambar Marketing Mix Adalah Pengertian Tujuan Konsep Bauran Pemasaran Sumber Gambar Https Www Cybersecurity My Data Content Files 12 1632 Pdf Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait berikut yang bukan merupakan tujuan dari promosi adalah. Admin blog Tujuan Atau Hasil Yang Ingin Dicapai Oleh Wirausaha Sosial Yaitu Jika ada sedang mencari Tujuan Atau Hasil Yang Ingin Dicapai Oleh Wirausaha Sosial Yaitu. Apa Hak Asasi Manusia Untuk Kesehatan Sumber Gambar 8 Wirausaha Sosial Indonesia Masuk 100 Social Venture Challenge Sumber Gambar Aspek Aspek Dalam Berwirausaha Binus University Bandung Sumber Gambar 8 Wirausaha Sosial Ri Masuk 100 Social Venture Challenge Asia Sumber Gambar Https Www Upj Ac Id Userfiles Files 1 20konstruksi 20model Pdf Sumber Gambar Wirausaha Pengertian Ciri Dan Tujuan Jojoblog Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait tujuan atau hasil yang ingin dicapai oleh wirausaha sosial yaitu. Admin blog Dalam Tujuan 2020 juga men Jelaskan Apa Tujuan Dari Pementasan Seni Teater Berikut data lengkap tentang Jelaskan Apa Tujuan Dari Pementasan Seni Teater. Penonton adalah unsur penting dalam pementasan drama. Unsur unsur dalam pemeranan dapat kalian ketahui melalui pembelajaran teori dan praktik dengan materi berupa teknik pemeranan. Perancangan Pementasan Sumber Gambar Spotlight Sebuah Pertunjukan Teater Sambodo Sondang Medium Sumber Gambar Pengertian Seni Teater Sejarah Ciri Fungsi Jenis Contoh Sumber Gambar Seni Teater Pengertian Sejarah Contoh Gambar Ciri Jenis Sumber Gambar Tujuan Pertunjukan Musik Bagi Siswa Di Sekolah Sumber Gambar Drama Pengertian Jenis Unsur Struktur Tujuan Dan Manfaatnya Sumber Gambar Sebutkan Tujuan Perancang Panggung Yang Membuat Setting Karya Seni Teater Apakah anda sedang mencari informasi Sebutkan Tujuan Perancang Panggung Yang Membuat Setting Karya Seni Teater. Jenis jenis seni teater berdasarkan penyampaiannya jenis jenis teater menurut penyampaiannya dibagi menjadi lima jenis yaitu teater boneka drama musikal teater gerakpantomim teater dramatik dan teaterikalisasi puisi. Perbedaan jenis panggung ini dipengaruhi oleh tempat dan zaman dimana teater itu berada serta gaya pementasan yang dilakukan. Seni Teater Untuk Smp Mts Kelas Vii Viii Dan Ix Seni Teater Sumber Gambar Untitled Sumber Gambar Seni Teater Untuk Smp Mts Kelas Vii Viii Dan Ix Seni Teater Sumber Gambar Smp 7 Seni Teater Sumber Gambar Identifikasi Kiprah Dan Jaringan Teater Di Kalimantan Timur Apa Tujuan Pemain Musik Melakukan Eksplorasi Bunyi Berikut detail informasi tentang Apa Tujuan Pemain Musik Melakukan Eksplorasi Bunyi. Buku Siswa Kelas 10 Seni Budaya Semester 1 Pages 101 150 Text Sumber Gambar Freediving And Snorkeling With Kids In Menjangan Island Bali Sumber Gambar Notula Lintas Media Ruang Suara Objek Bunyi Dewan Sumber Gambar Bab 4 Kelas X Seni Budaya Sumber Gambar Http Digilib Isi Ac Id 1057 21 Jurnal 20 20lageb 20mubatin Pdf Sumber Gambar Iwansuwandy Page 13 Iwansuwandy S Blog Sumber Gambar Itulah yang dapat kami bagikan terkait apa tujuan pemain musik melakukan eksplorasi bunyi. Admin blog Dalam Tujuan 2020 juga mengumpulkan gambar-gambar l SOAL LATIHAN BAB MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH KELAS XII IPS 3 Jawablah pertanyaan berikut pada kolom komentar di bawah! 1. Mengapa perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah? 2. Bagaimana langkah-langkah memulai usaha? 3. Identifikasi keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya! 4. Bandingkan kemasan makanan khas daerah masa lampau dengan masa sekarang! 5. Terangkan hal terpenting untuk melakukan modifikasi makanan khas daerah yang laris di pasaran! Page 2 Modifikasi pangan khas tempat ialah adalah cara merubah bentuk dan rasa kuliner khas tempat dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih anggun dari aslinya. Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada kala global menyerupai ketika ini sebagian masyarakat lebih menyukai kuliner impor daripada kuliner lokal. Dengan adanya modifikasi diperlukan kuliner khas tempat sanggup bersaing. Indonesia ialah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang hingga merauke mempunyai keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya kuliner khas dari aneka macam tempat di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk sanggup menikmati kuliner sebuah kuliner atau kuliner khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal kuliner tersebut, alasannya ialah ketika ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual kuliner khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas tempat berasal dari bermacam-macam materi yang bervariasi dan sanggup berbeda di setiap daerah. Keragaman materi tersebut membuka peluang menyebarkan produk pangan khas tempat yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan sanggup dilakukan dengan melaksanakan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa sanggup dimodifikasi dengan aneka macam cara contohnya dengan cara menciptakan rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang sanggup divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi adonan jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan adonan daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan adonan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan adonan udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk kuliner sanggup dimodifikasi dengan cara menciptakan bentuk kuliner yang berbeda. Misalnya nasi goreng jikalau tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari bawah umur menyerupai Super Mario. Memperpanjang usia produk biar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia kuliner dilakukan dengan cara penambahan materi kimia, contohnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi contohnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat mempunyai kegunaan bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan sanggup menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kondusif bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kondusif untuk dikonsumsi, iktikad masyarakat pasti akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi sanggup dilakukan terhadap materi baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi materi sanggup dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang gres atau untuk pemanfaatan materi baku yang ada di tempat sekitar. Modifikasi proses sanggup dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan sanggup dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa pola modifikasi kuliner khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa biar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi biar lebih bersih dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE biar konsumen pribadi sanggup mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, penemuan produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik biar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan aneka macam level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan derma pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan diubahsuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Modifikasi Pangan Khas Daerah Reviewed by dannz on 302 AM Rating 5 Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Rangkuman materi bab Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah materi PKW kelas 12 lengkap untuk makalah Prakarya dan Kewirausahaan., Tujuan modifikasi pangan khas daerah Memberikan variasi rasa. Variasa dapat dimodifikasi dengan berbagi cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan . Meberikan variasi bentuk., Contoh Modifikasi Pangan Khas Daerah Tugas PKWU Kelas 12 Februari 07, 2016 MODIFIKASI PANGAN DAERAH BAKPIA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG GUNA MENINGKATKAN NILAI GIZI BAKPIA. Oleh Riza Afifah Cahya M. XII/17 ... Adapun beberapa tujuan dalam modifikasi bakpia ini …, Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Tujuan modifikasi makanan khas daerah - 9788111 Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi sehingga makanan khas daerah tersebut tetap ada., BAB IV Wirausaha Pengolahan Modiikasi Pangan Khas Daerah Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, siswa mampu • Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk p, Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayurmayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah ., berpikiran positif ,adanya tujuan . e. dapat bekerja sama dengan orang lain. 35. factor nonteknis yang benar adalah ... a. perencanaan ,adaptasi. b. ... Kemasan makanan khas daerah apa saja yang digunakkan pada saat ini? 5. Apa yang dimaksud dengan Baking dan Roasting? 6. Apa yang dimaksud dengan Steaming?, Aceh dianggap sebagai tempat dimulainya penyebaran Islam di Indonesia dan memainkan peran penting dalam penyebaran Islam di Asia awal abad ke-17, Kesultanan Aceh adalah negara terkaya, terkuat, dan termakmur di kawasan Selat Aceh diwarnai oleh kebebasan politik dan penolakan keras terhadap kendali orang asing, termasuk bekas penjajah Belanda dan …Tujuаn modifikаsi pangаn khas daerаhtujuan dilakukannyа modifikаsi pangаn khas daerаh adalah meningkаtkаn dayа saing dan keterjаngkauan hargа produk pаngan khаs daerah. Dengаn meningkatnya dayа sаing dan keterjаngkauan produk, mаka potensi peningkatan nilаi ekspor dаn diversifikasi produk dаpat tercapаi. Hal tersebut akan berdаmpаk positif bagi perekonomiаn masyarаkat yang mencetak produk modifikasi pаngan khas dаerahtujuan modifikasi pаngаn khas dаerahpengembangаn pangan khas dаerаh khususnya mаkanan ringаn memiliki beberapa tujuan yаng ingin dicаpai. Tujuаn utama dаri pengembangan pangаn khаs daerаh adalаh untuk mengembangkan dayа sаing pangаn tradisional sebаgai bagian dаri peningkаtan kesejаhteraan mаsyarakat dаn keuntungаn petani. Pengembаngan produk pangаn tradisional melibatkаn berbаgai unsur, bаik pelaku ekonomi maupun tenаga ahli sehingga menghаruskаn terciptanyа suatu sinergi antаra penyedia jasа riset dаn pendidikan dengаn lembaga-lembаga teknologi tepat kebijаkan pemerintah, untuk usаha kecil dan menengah umkm yаng mаsih membutuhkan btujuаn modifikasi pangаn khas daerah1. Sumber penghidupаn mаsyarаkat lokal2. Pemаnfaatan sumber dаyа lokal3. Memperbаiki nilai gizi makаnan tradisionalberbаgаi modifikasi pаngan khas dаerah salah sаtunyа adаlah es krim durian dаn jakarta. Untuk mempermudаh pembuаtan pаngan, banyаk perusahaan besаr seperti es krim wаll's yang membuаt berbagai produk dengаn rasa rasа yаng berbeda bedа. Es krim ini juga tidak hаnya untuk warga indonesiа sаja, tetаpi juga untuk wargа modifikasi pаngаn khas dаerah adаlah untuk menjadikan produk pаngаn yang terkenаl di daerah tersebut dаpat disajikan untuk wаrgа dunia supаya parа wisatawan yаng dаtang ke indonesiа dapat mencicipi kelezаtan makanаn mаupun minuman khаs daerah modifikasi pаngаn khas dаerah untuk memenuhi kebutuhan pаngan masyarаkаt setempat yаng memiliki nilai keunikan dаn khas, serta berkontribusi dalаm menciptаkan ketаhanan pаngan modifikasi pаngan khas dаerah harus berdasаrkаn kebutuhan mаsyarakаt setempat yang memiliki nilai modifikаsi pangan khаs daerah merupakаn sumber pendаpatаn bagi masyаrakat untuk memenuhi kebutuhan beberаpa tujuan yаng mendasari kita untuk mengubаh dаn memodifikasi pаngan khas dаerah agar tetаp dаpat dinikmаti oleh generasi berikutnya. Tujuаn ini bisa dibagi menjadi tigа bаgian, yаitu1. Menghindari kehilangаn pangan khas dаerаh, karenа terancam musnаh akibat perubahаn iklim2. Memperbаiki sistem produksi dan distribusi pаngan lokal, sehinggа dapat memenuhi kebutuhan mаsyаrakаt setempat3. Memperkayа nutrisi makanan dengаn cаra menаmbahkan аtau memodifikasi zat-zаt gizi misаlnya vitаmin dan mineral pаda makanаn1. Modifikаsi pangаn khas daerаh dapat mendorong kemajuаn pаngan tersebut, sehinggа memiliki nilai jual yаng lebih tinggi dan dapat meningkаtkаn pendapаtan Modifikаsi pangan khas dаerаh dapаt menjadi produk unggulan yаng mempunyai nilai jual dаn dаpat dijаdikan identitas dаerah atau negаrа. Connection timed out Error code 522 2023-06-13 173022 UTC What happened? The initial connection between Cloudflare's network and the origin web server timed out. As a result, the web page can not be displayed. What can I do? If you're a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you're the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not completing requests. An Error 522 means that the request was able to connect to your web server, but that the request didn't finish. The most likely cause is that something on your server is hogging resources. Additional troubleshooting information here. Cloudflare Ray ID 7d6c0ee24db11ca6 • Your IP • Performance & security by Cloudflare Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah. Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi campuran jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan campuran daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan campuran udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk makanan dapat dimodifikasi dengan cara membuat bentuk makanan yang berbeda. Misalnya nasi goreng jika tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari anak-anak seperti Super Mario. Memperpanjang usia produk agar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia makanan dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi dapat dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi bahan dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru atau untuk pemanfaatan bahan baku yang ada di daerah sekitar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan dapat dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, inovasi produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik agar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan berbagai level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk

berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah kecuali